Mazkur bo‘lim faqat tibbiyot va farmasevtika xodimlariga mo‘ljallangan.
Agar Siz tibbbiyot
yoki farmasevtika sanoati
vakili bo‘lsangiz,
tugmani bosing
Agar Siz tibbiyot
yoki farmasevtika sanoati
xodimi bo‘lmasangiz,
tugmasini bosing
KirishQaytish
Filtrum / Sut mahsulotlari

Sut mahsulotlaridan zaharlanish

  • Faqat germetik o‘ramda, pasterizasiyalangan yoki sterilizatsiyalangan sut xarid qiling.

  • Erib qayta muzlatilgan muzqaymoq sotib olmang.

  • Ovqatlanish va taom tayyorlashdan oldin qo‘llaringizni tozalab yuving.

  • Sut va sut mahsulotlarinin muzlatgichning alohida tokchasida 2-3°C haroratda saqlang.

  • Ovqat tayyorlash uchun noto‘g’ri saqlangan sutdan foydalanmang.

Sut mahsulotlaridan zaharlanishga aksariyat hollarda Shigella yoki Stafilokokk bakteriyalari sabab bo‘ladi.

Mikroorganizmlar 6 dan 40°Cgacha haroratda saqlanishi mumkin.

 
 

Sut mahsulotlaridan zaharlanishning sababi nima?

Sut va sut mahsulotlari bilan inson zaharlanishi, agar mahsulotda bakteriyalar yoki ularning toksinlari bo‘lsa, rivojlanadi. Ular patogen va shartli patogen bo‘lishi mumkin. Asosan ifloslangan sut mahsulotlarida stafilokok va Shigella topiladi, lekin ba’zida streptokokklar, ichak tayoqchalari va boshqa mikroorganizmlar ham bo‘lishi mumkin.

Sutda va undan tayyorlangan mahsulotlarda ushbu mikrorganizmlarning topilish sababi quyidagilarda bo‘lishi mumkin:

  • saqlash shartlari va qoidalarini buzish. Kamchiliklarni ishlab chiqarishning turli bosqichlarida: fermalarda, tashish paytida, sut mahsulotlari, do‘konlarda, uyda qayd etish mumkin. Yozda sut mahsulotlarini saqlash qoidalariga rioya qilish uchun alohida e’tibor berish kerak.
  • ifloslangan konteynerlarda sut tashish va qayta ishlash uchun foydalanish.
  • Birlamchi zaharlangan sutni olish. Agar sigir mastit bilan og‘rigan bo‘lsa yoki uning yelini sog‘ishdan oldin yetarlicha tozalanmagan bo‘lsa, bu ro‘y berishi mumkin. Yana bir omil - bu ifloslangan sog‘ish apparatini ishlatish.
  • Strafilokokkokli dermatitlar yoki boshqa yuqumli infeksiyalar bilan kasallangan shaxslar, mahsulotni sog‘ish, ortish, qayta ishlash va qadoqlash paytida sut bilan kontaktda bo‘lsalar.

Ayniqsa, issiq oylarda tekshirilmagan va qayta ishlovdan o‘tmagan sutni sotib olishda (xususiy shaxslardan) zaharlanish xavfi ortadi.

Asosiy belgilari

Sut zaharlanishining belgilari:

  • Kasallikning boshida paydo bo‘ladigan ovqat hazm qilish traktining yuqori qismlari shikastlanish alomatlari (ko‘ngil aynishi, ko‘p marta qaytalanuvchi qusish)
  • Kuchaygan peristaltika (ichak devorining tez-tez qisqarishlari) fonida diareya shaklidagi oshqozon buzilishlari, meteorizm, tutqanoqli qorin og‘riqlari. Ko‘pchilik holatlarda, qon yoki shilimshiq quyqalar shaklida patologik aralashmalari bo‘lmagan enterit xaqida so‘z ketadi (ichak shikastlanishlari), va shuning uchun odatda axlat suyuq bo‘ladi.
  • Markaziy nerv sistemasida, yurakda va umuman olganda organizmga bakterial toksinlarga ta’sir qilish sababli zaharlanish. Umumiy bezovtalik, kuchsizlanish, bosh aylanishi paydo bo‘ladi.
  • Qusish va diareya paytida suyuqlikning ko‘payishiga olib keladigan suvsizlanish belgilari (ekssika).

Sut mahsulotlaridan zaharlash - oziq-ovqat zaharlanishining klassik namunasidir.

Davolash tamoyillari

Sut va sut mahsulotlari bilan zaharlanishni davolash asosan oshqozon-ichak traktidagi bakteriyalar va ularning toksinlar miqdorini kamaytirishga qaratilishi kerak. Shuning uchun birinchi yordam choralari oshqozonni tozalashni o‘z ichiga oladi. Buning uchun siz uni yuvish muolajasini o‘tkazishingiz yoki ko‘p va tez tez suyuqlik ichib, qusishni keltirishingiz kerak..

Shundan so‘ng enterosorbentlarni qabul qilishni boshlash tavsiya etiladi (masalan, Filtrum®). Bu nom bilan zaharli moddalarni o‘zlashtira oladigan va shu bilan intoksikatsiya va ichak buzilishlarini kamaytirishga yordam beradigan dorilar ataladi. Bundan tashqari, degidratsiyani bartaraf etish uchun, siz ko‘p suyuqlik ichishingiz kerak.

Sut va sut mahsulotlari bilan zaharlanishni davolashda davom ettirish shifokor nazorati ostida amalga oshirilishi kerak.

 

FILTRUM AVLOD VOSITASI:

Filtrum 400 mg
  • Har 10-15 daqiqada
    suv iching.

  • Kuniga 3-4 mahal 2-3 tabletkadan Filtrum® qabul qiling.

  • Zarur hollarda shifokor chaqiring.