Mazkur bo‘lim faqat tibbiyot va farmasevtika xodimlariga mo‘ljallangan.
Agar Siz tibbbiyot
yoki farmasevtika sanoati
vakili bo‘lsangiz,
tugmani bosing
Agar Siz tibbiyot
yoki farmasevtika sanoati
xodimi bo‘lmasangiz,
tugmasini bosing
KirishQaytish
Filtrum / Tuxum

Tuxumdan zaharlanish

Tuxumdan zaharlanish eehtimolini qanday kamaytirish mumkin?

  • Ovqatga faqat yangi tuxum ishlating (“ishlab chiqarish sanasi” tuxum po‘chog’ida ko‘rsatiladi)

  • Foydalanishdan oldin tuxumni yaxshilab yuving

  • Tuxumni – Selsiy bo‘yicha 70 darajadan yuqori haroratda tayyorlang

Aksariyat hollarda zaharlanishga salmonella bakteriyalari sabab bo‘ladi.

Ular tuxum tarkibida 1 yil va undan ortiq muddat ham, tuxum po‘chog’ida 24 sutkaga qadar saqlanishi mumkin.


 
 

Sabablari

Tuxumni iste’mol qilishda zaharlanishning asosiy sababi - bu salmonellalarni yuqtirish bo‘lib, bu holda odamlarda salmonellyozning rivojlanishi haqida gapirish mumkin.

Salmonellalar tayoqchasimon bakteriyalar bo‘lib, ular xipchinlar yordami bilan faol harakatga qodir. Ular atrof-muhitda yetarlicha barqaror va ayni paytda inson, ko‘plab hayvonlar va bir qator qushlarning ichaklari oralig‘ida ko‘payishi mumkin. Salmonella ikki turdagi toksinlarni chiqaradi:

  • Jonli bakteriyalar tomonidan ishlab chiqariladigan ekzotoksinlar. Salmonellalar tomonidan yuborilgan enterotoksin ichak funksiyasini buzadi va sitotoksin hujayralarni parchalanib yo‘q bo‘lishiga olib keladi.
  • Endotoksin faqat bakteriyalar o‘limidan va nobud bo‘lishidan keyin chiqib, ta’sir qila boshlaydi. Bu yurak, miya va boshqa organlarning buzilishi bilan umumiy zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Salmonellyoz bilan kasallangan tovuqlar tuxumlari ularning usti shakllanib bo‘lgunicha infeksiyalanishi mumkin, chunki salmonellalar qushlarning tuxumdonlariga kirib, ulardagi rivojlanayotgan tuxum hujayralariga ta’sir qiladi. Bu holda, har ikkala protein va sarig‘i ham 100% yuqtiriladi. Salmonella tuxum qobiqlari orqali kirib, uning ichki sirtqida in quradi va asta-sekin oqsilga yoyilib, uning ichki yuzasida qobiq va uyalarning ko‘zlariga kirib boradi.

Ichkarida tuxum qo‘yilgan tuxum hali ham steril bo‘lishi mumkin, lekin tashqaridan Salmonella bilan ifloslangan bo‘lishi mumkin. Bu holda, bakteriyalar asta-sekin qobig‘ining ichki yuzasiga (saqlanish davrida) zarar yetkazishi yoki pishirilayotgan ovqatga yuvilmagan tuxumni sindirgan paytda tushishi mumkin.

Tuxum bilan zaharlanish qachon sodir bo‘ladi

Tuxum orqali zaharlanishni keltirib chiqaradigan omillar:

  • Tuxum qobig‘ini uni ishlatishdan oldin yuvishdan bosh tortish.
  • Tuxumni uzoq saqlash. Shu bilan birga, ular buzilish belgilarini hali ko‘rsatmasligi mumkin, ammo ular allaqachon salmonella koloniyalari bilan qoplangan bo‘lishi mumkin.
  • Xom shaklda iste’mol qilish yoki issiqlik bilan ishlov berishning kamligi.

Misol uchun, ular mayonez va boshqa souslar, musslar, kulinar mahsulotlari uchun kremlar tarkibiga kiradi. Ko‘pchilik odamlar yarim suyuq sarig‘i bilan qaynatilgan yoki qovurilgan tuxumni afzal ko‘radi.

Salmonella barcha tuxumlarda topilmaydi. Lekin tuxumning bu bakteriyalar tomonidan ifloslanganligini oldindan bilish mumkin emas, chunki ular tuxum buzilishiga olib kelmaydi va uning yuzasida tashqi o‘zgarishlarning paydo bo‘lishiga olib kelmaydi.

Alomatlar

Tuxum zaharlanishi ko‘pincha o‘tkir salmonellyozning oshqozon-ichak shaklidir.

Kasallikning xarakterli belgilariga quyidagilar kiradi:

  • ko‘ngil aynish, bitta yoki ko‘p marta qayt qilish;
  • diareya;
  • har xil tabiatdagi yengil qorin og‘rig‘i, odatda tutqinib og‘rishi;
  • Kuchaygan gaz yig‘ilishi tufayli qorinni shishib borishi (meteorizm);
  • ingichka ichakda guldurash paydo bo‘lishi bilan peristaltikasi oshishi;
  • umumiy intoksikatsiyaning belgilari (holsizlik, bosh og‘rig‘i, kuchsizlik), isitma, qon bosimini pasaytirish moyillik.

Yuqumli ichak kasalliklari bilan zaharlangan odam tez orada suvsizlanish belgilariga ega, bu uning salomatligiga salbiy ta’sir qiladi. Kasallikning noqulay davrida salmonellyozning umumiy shakli rivojlanib, yurak, buyrak, jigar, miya toksik ziyon belgilari kuzatiladi. Zaharlangan odamning ahvoli juda og‘ir va tezda kasalxonaga yotqizishni talab qiladi, xayriyatki, kasallikni ushbu shakl kam uchraydi.

Davolash

Tuxum bilan zaharlanishning dastlabki belgilaridayoq, kasallarning oshqozon-ichak traktidagi salmonellalar va ularning toksinlar konsentratsiyasini kamaytirish uchun chora-tadbirlar ko‘rish kerak. Oshqozonni kam sodali eritma bilan yuvish yoki hech bo‘lmaganda qustirib chiqarish tavsiya etiladi.

Davolashning majburiy komponenti suyuqlik ichish hisoblanadi. Bu diareya ichidagi suyuqlikning yo‘qolishini qoplaydi, shuningdek intoksikatsiyani kamaytiradi va ichak ichidan salmonellan chiqarishni tezlashtiradi. Maxsus kam tuzli eritmalardan foydalanish afzalroq, ammo uyda oddiy suv harorati mos keladi. Tez tez suyuqlik ichish zarur, ammo qusishni keltirib chiqarmaslik uchun kichik qismlarga bo‘lish kerak .

Ammo ich ketishini to‘xtatish uchun o‘zboshimchalik bilan antibakterial dorilar tayinlash va qabul qilish qat’iyan tavsiya qilinmaydi. Salmonellalarning massa o‘lim ko‘rsatkichi va ichak mahsuli chiqishining sekinlashuvi endotoksinlar to‘planishiga va organizmning zaharlanishiga (zaharlanishiga) olib keladi.

Tuxum bilan zaharlanish uchun optimal preparatlar enterosorbentdir, masalan, Filtrum®. Ular bakterial toksinlarni bog‘lab (ularning yuzasini qoplaydi), ularning singishini pasaytiradi va tanadan chiqishiga yordam beradi.

Shifokor davolash rejasini tanlaydi va keyinchalik organizmni tiklashni rejalashtiradi. Shu bilan birga, bolalar, keksalar va yaqindagina kasallikdan tuzalgan kasalliklardan so‘ng zaiflashgan odamlarda zaharlanish holatlariga alohida e’tibor qaratish zarur.

 

FILTRUM AVLOD VOSITASI:

Filtrum 400 mg
  • Har 10-15 daqiqada
    suv iching.

  • Kuniga 3-4 mahal 2-3 tabletkadan Filtrum® qabul qiling.

  • Zarur hollarda shifokor chaqiring.